青森県黒石市の黒石つゆ焼きそばは、太い平麺を甘辛いソースで味付けした黒石焼きそばに、そばつゆもしくはラーメンのスープをかけたものです。 見た目はラーメンそのもの。 基本のトッピングは長ネギと天かすですが、店によって個性を出しているのが特徴です。 黒石市は「焼きそばの町」とも呼ばれ、70店舗も黒石焼きそば店があり、各店で個性もさまざまです。